收银系统

厉害了!客无忧·围餐版,在餐饮店玩得这么6!

编辑:客无忧日期:2018-01-18 10:00:15

对于餐饮店来说,整个收银环节对于店铺运营来说都是非常重要的。

点单、收银、对账,都对人力很很大的要求

现在人力成本又高

该如何在提高效率、降低人力成本的基础上

又能提升顾客的消费体验

就成了关键

客无忧互联网收银系统

就能为商家提供一站式服务

为餐厅聚客流、提效率、省成本!


我们来看下客无忧·围餐版在中大型餐饮店的应用场景!


对比传统的服务员点菜方式:


粗放型:基本靠吼

特点:嗓门大、效率低、易漏菜错菜

服务满意度:★★☆☆☆



手抄型:快抄快写

特点:手速慢、准确率低、服务员响应慢

服务满意度:★★★☆☆



客无忧·围餐版使用场景:


01

前台(收银机)点单


收银机全面触摸屏,操作方便,收银员在前台收银后,后厨同时出票。后厨便可制作,这个过程,省去了传统餐厅把顾客点单送过去送给后厨的过程,减少了点单错误的概率,也可以提高效率。



02


扫码(顾客)点单


在餐饮店桌上放置点餐二维码,顾客扫码即可完成点单。服务员确认后,后厨同时出票,点单的过程中,服务员可以不参与,大大节省人力成本。



03


手持终端(点餐宝)点单


服务员手持终端开单,顾客在看菜单后,服务员即可在手持上下单。无需顾客在菜单上点一遍,服务员再去前台点单。手持终端和后厨同时出票,也可以提高餐厅整体效率。




客无忧·围餐版如何革新餐厅


01、点单时间缩短5分钟/桌           


传统纸菜单从顾客勾选到服务员下单,或者是顾客口述服务员下单,每桌需要10分钟左右。


服务员使用客无忧围餐版,就一般中大型餐厅,采用服务员手持点单或者顾客扫码点单居多,可以大大提升点单效率。


扫码点单:图文并茂的电子菜单上标注了热销菜品、推荐菜品等,顾客选好菜后,点击下单即可;顾客扫码点单:顾客口述,服务员点击下单,数据实时同步到收银台及后厨自动打印,整个点单环节只需2-5分钟。综上对比,在点单环节,服务员使用客无忧·围餐版进行点单,每桌可节省将近5分钟的时间。


按照50桌规模的餐厅翻台6次来计算,一天可接300单,那么节省的时间就是300*5=1500分钟,等于25小时,少说可以节省2个服务员的人力成本。一个服务员,就算工资3500,一个月能省7000,一年就是8万4千元。



02、结账时间节省4分钟/桌


传统结账,从顾客呼叫服务员买单到完成支付通常需要5分钟。


服务员可通过客无忧·围餐版,选择支付宝、微信、现金等支付方式为顾客买单,只需4分钟。在买单环节,餐厅通过客无忧·围餐版,每桌可节省将近4分钟的时间。


按照50桌规模的餐厅翻台6次来计算,一天可接300单,那么节省的时间就是300*4=1200分钟,等于20小时,可以节省2个服务员的人力成本。同上,一年可节省8万4千元。



03

节省菜单成本至少2万/年


原先餐厅都是通过纸质勾选菜单点菜,纸菜单成本一般为0.2元/张,按照50桌规模的餐厅翻台6次来计算,一天可接300单,每天按90%手机来点单计算,可节省:300x0.2x90%=54元/天,54x月=1620元/月,1620x年19440元/年。


如此,餐厅若使用客无忧·围餐版,每年可节省将近2万!!!



再来算一笔总账,就一个有50个桌位,翻桌6次,一天300单的餐厅而言,一年能节省的人力和物料成本:84000+84000+19440=18,7,440≈18.5万!当然,这只是小忧说的一个例子,和店铺实际情况会有差异,大家可以按照餐厅的规模计算,总之节省的成本是不少的。而且结合互联网点单,可以提升顾客的用户体验。


客无忧·围餐版


综上所述,客无忧·围餐版打破了传统点菜的局限性,解决了服务员下单结账时来回跑动造成的时间精力的浪费,大大提升了效率,同时也为顾客提供了更优质的服务体验。还能为餐厅节省人工,提高效率!


在时下互联网餐厅越来越流行的今天,客无忧使用互联网思维,不断创新,致力为餐厅提供更便捷更高效的服务体验!


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