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小程序营销为餐饮行业解决痛点

编辑:客无忧收银系统日期:2019-02-14 16:09:15

2018年传统零售寻找“盟军”的趋势还将继续,腾讯零售野心加速,继家乐福之后再牵手步步高。盒马鲜生、超级物种这两者几乎成为2017年新零售市场的典范,模式是“生鲜+餐饮+APP电商,据华泰证券2016年12月研报显示,盒马上海金桥店2016年全年营业额约2.5亿元,坪效(每坪面积的营业额)约5.6万元,而当时传统零售行业的坪效只有1.5万元。在线上流量将近的新零售时代,线下流量成为传统零售企业的优势,下一批财富机会将在连接线上线下中产生,这也是为什么阿里、腾讯不断入股零售企业,力推小程序,小程序和app已支持互相跳转,小程序将是新零售实现最佳载体。


小程序未来3-5年的市场体量将会比公众号体量要大;不过有公众号做为参考,公众号也是前几个月由测试版转为正式版,基本定型,有了公众号的运营经验做为参考,小程序成长更快,2018年将会得到大发展,小程序越往后竞争越大,所以要趁早。



以前2C端的获客基本通过两种途径——APP和微信服务号。前者太重,用户还得下载,后者基于H5开发,体验不好。小程序这两个问题都解决了,微信扫一下就能用,体验接近原生,而且一套代码通吃安卓和iOS两端。但以上这些优点还不是小程序最核心的,更重要的是微信带给小程序的入口支持,腾讯对小程序的定位在过去发生了变化。


小程序刚出来的时候针对的都是线下场景,比如到餐厅点餐什么的,但现在定位已经完全不一样。微信群里面,可以分享小程序,在公众号中也可以拉起小程序,而且微信的最新版本,往下一拉界面,上面直接有四个最近使用过的小程序入口。而且现在小程序也能弹Push了(通过“服务通知”),这些都是巨大的入口支持。未来也许有一天朋友圈也支持小程序,甚至微信哪天给小程序一个一级菜单也说不好。


腾讯一宣布小程序面世,立马引发的BAT巨头之间的“战争”



但是,这些入口方面的支持仍然不是最重要的。最重要的是什么呢?是社交关系的支持!大家有没有关注一个特别火的小程序叫头脑王者,其实就是一个很小的智力型游戏,能够跟其他人相互比拼答题。因为能够一键分享到群里分享,所以有很强的社交传播力,而且游戏里面你还能看到这个群其他朋友的排名。


当然,目前这个社交关系的开放还比较初级,如果好友列表能够像Facebook一样开放,那价值就更大,这只是时间问题,腾讯毕竟越来越开放。说了半天,小程序和互联网下半场有什么关系?有关系!我认为小程序就是互联网下半场的新一波流量红利,而且是社交流量红利。社交流量是最低成本,而且具有最大爆发力的流量,大家一定要利用好。特别是现在小程序还处于早期,开放平台的早期红利特别明显,后期会慢慢减弱(例如你现在想开自媒体,肯定去头条号,而不是新浪微博)。微信已经是超级入口,小程序的生态一旦起来,这就是操作系统,万亿红利已来。

现阶段小程序适合引流?


分享一个小程序变现案例:通过附近小程序,做同城水暖维修中介的几乎都盈利到钱,5块钱成本收200块服务费的行业,马上就有人做上门维修小程序,贿赂小区物业给门口保安亭上贴大字报,谈妥门口天天贴小广告的水暖维修师傅,火速上线小程序,一天几千流量,一个小区20-50单,每单抽40(每天上千流量还有变现,这算是一个不错的引流与变现案例)。


给看到这篇文章的小伙伴一个建议,也是避免走向误区的建议:如果你是小企业,没有原始累积公众号流量,没有强大的运营团队,就不要去走低价的路线,不要搞用户体验、不要搞口碑积累。可以尝试几个点:


1  紧盯线下用户流量。这个是符合小程序链接线下的趋势;线下哪些流量,就像上文提到的小区用户需求,需要水暖维修,通过小程序把小区居民跟水暖师傅链接起来,中间抽成就行;除开水暖维修还有哪些是刚需,人有衣、食、住、行的需求。煤气、水电维修、冰箱清洗、自来水净水机、空气清新器、除甲醛、宠物寄养等等,这些机会很多,小程序是工具,你能靠这个工具对接需求方和供应方,因为并不是每个小商铺善于运用互联网。


2   先赚第一桶金。小程序结合线下赚第一桶金挺合适,总有人咨询怎么导流,其实想要获取平台的流量,你看平台的发展程度,早期是最好的,越到后面就是夹缝中求生存。很多人担心移动互联网进入下半场,怎么办,自己还没上车,好慌!其实可能很多人误解,所谓的下半场可能跟你没多大关系,其实就是在各大平台夹缝中求生存,只有各大平台还在斗法、还在争,争得越厉害越好,争起来就会有空隙,就会有你的生存,互联网最怕的就是没有争斗,就像今天的小程序。


经过一年半的发酵和传播,小程序其实已经渗透到生活的各个方面,100万个小程序日活已经达到2.8亿,目前上线小程序分为零售、医疗、泛娱乐、内容、旅游等14大类。


数据显示,在访问分布维度上,小程序位居前五的分别为零售占24%,出行占21%,工具占18%,餐饮占13%,生活服务站11%;根据2018年1月1日小程序日排行,游戏类小程序有明显的后来居上之势,前十席中游戏占据3席。由于小程序依托微信这一大应用,通过线上线下导流,都获有巨大流


微信小程序行业分布


而今年,张小龙表示微信订阅号将开发APP,那基于微信生态圈来说,小程序必然成为微信的宠儿,不少研究者开始推测,2018年将是小程序创业的峰值期,微信小程序变现的最佳渠道将会是什么?


重头戏“社交电商”——社交属性绑定特定的消费场景,是微信小程序电商的新机遇。小程序电商更倾向于去中心化的社交电商,每个二维码背后都有可能是一座在线商城,依托微信社群,数百万次的分享,病毒式传播可以快速获取用户。在去中心化电商的大潮里,供应链是新的整合机会,商城的建设、运营维护、内容供应等。2017年双十一当天虽然是京东和天猫的狂欢,但是数据显示小程序电商流量是平时的7.8倍,当日的新增用户是平日的12倍,分享次数是平日的10.6倍,访问分享率近20%。


游戏——社交游戏今年将迎来爆发式增长。目前腾讯上线了近20款小游戏,类似于坦克大战、麻将、斗地主等获得不少用户,相较于传统APP,新兴的小程序游戏开发更便捷,更容易触达,另外又解决了H5卡顿的问题。2018年1月15日消息,在2018年微信公开课pro上,微信游戏产品总监孙春光分享了小游戏的最新数据。微信目前有9.8亿月活用户,在无需下载,即点即玩,无需注册生态下,微信小游戏用20多天就达到了3.1亿小游戏用户,跳一跳DAU超1亿,微信电竞小程序DAU数百万,小游戏星途DAU超500万。在留存率方面,小游戏分别做到了65%的次日留存、60%的三日留存以及52%的七日留存。这样的数据已经可以媲美一款成功的APP游戏大作。而目前,H5游戏行业留存率普遍在20%左右,对比下来,小程序已经产生了翻天覆地的变化。


教育——借助垂直社区课程分发渠道,小程序售课平台迎来第二春。线上教育依托小程序拥有了大量的流量入口,抓住微信强关系、熟人链等特点,培养用户使用习惯,增强用户粘性。小程序可以提高在线课堂与用户之间的互动性,也提高了用户的粘性,从而达到利益转化。微信小程序作为在线教育的一种新型式,其未来必将对整个移动互联网行业产生巨大的影响。


助力新零售——从2017年无人售货机掀起的新零售浪潮开始,有关新零售的话题就此起彼伏,微信的巨大流量恰好给新零售提供了新零售所需的场景、优质品牌和人群,新零售也将成为微信生态的重要一环。尤其是在微信支付势头渐猛的情况下,小程序提供了支付、交付的体验革新,品牌塑造、无人零售支付优化及引流、优化存量场景的购物体验、线上线下流量无缝连接。


娱乐新阵地——2017年12月26日小程序开通实时视频音频传输功能,即小程序支持音视频直播。如果小程序对标美拍、在线抓娃娃,甚至是兴起的各种直播,并取得更好的体验效果,那么,短视频的风口能否在小程序重新刮起,是一个值得探讨的方向。



小程序正在催生着各个行业类别的第二春,尤其是微信第一大儿子——公众号即将开辟独立APP之时,小程序毫无疑问成为微信巨大流量的直接转接方,由此看来,基于小程序的创业可能会成为一波浪潮,然而要想在风口完成滑翔,并不容易。在今年的微信公开课上,张小龙有一半的内容提到小程序,可见在微信生态圈中,小程序所在的位置是何其重要。


你接触什么样的群体,就容易接触到什么样的资源,这些大大影响到你把握机会的速度,如果你现在想把握接下来移动互联网2018年小程序的机会,你朋友圈连个懂小程序的人都没有,你找一知半解的人,说不准一口就否决你的想法、创意,觉得你很傻逼呢。


朋友圈流行一段话我很认同:想获得更多收入,不要问向那些月薪3000的人问建议,要向月盈利30万的人问建议;这里不是鄙视月薪3000的人,而是客观的看待资源的分布情况,月盈利30万的人,他的格局,自身周围吸引的资源、眼光、想法、接触的信息、自身具备的正能量对你的帮助非常巨大,而一些月薪几千的人,可能会打击你、怀疑你、只会给你输出负能量。


量,从而提高店铺的收益。那做餐饮小程序可以给商家带来什么好处?有没有必要做一个呢?


1、大数据分析精准营销


消费者通过扫描二维码消费后还会留存用户信息,这些数据都将存留于商家小程序系统里面,相当于微信直接给商家对接了会员功能,商家通过微信可以轻松地了解用户的消费习惯、选择喜好,然后可以针对性地对消费者做分享推荐、会员优惠、积分营销、增加营销机会。商家还可以通过分析这些数据,对采购食材,营销推广,店面提升等都可以提供数据支持。


2、打开线下餐饮的最大入口


小程序的核心是线下,每个线下餐厅,都应当有二维码,将线下的流量汇集到线上,再将线上的流量反哺给线下,线上线下场景互通。对餐饮老板来说,做一个app的成本费用过高、而使用频率却过低,投入与回报达不成正比,不太适合小连锁餐饮。


而现在消费者只需企业小程序扫描二维码,就可以接入企业小程序,就能马上看见菜单,从而完成随时随地自助点餐,付款、外卖、评价等一系列操作。消费者不需要下载app,也不需要关注公众号,也不用排队等待服务员,同时微信小程序用起来也比H5方便快捷。


3、附近小程序引爆线下流量


基于LBS定位,用户如需查找附近的餐馆,只需打开“附近的小程序”,周围的餐厅内给即可尽收眼底。很多商家都希望通过这一功能来吸引更多的客户,试想一下,当我们在现实生活中,打开微信小程序便可以通过附近的店功能,来找到自己想要的店铺,找到自己想要的产品或服务,是件多么幸福的事情。


4、卡券发送促进消费


基于数据管理,商家还可以精准的给消费者发送打折促销券,吸引消费者再次来店消费。以往商家的促销方式可能是打印优惠券,宣传单之类,然后满大街见人就发,但这种方式不仅造成资源钱财的浪费,还得不到很好的效果,但现在有了小程序,在小程序中就可以直接使用优惠券,用户再也不用为忘记带打折卡等而担忧了。


5、减少外卖平台的额外支出


外卖现在已成为一种趋势,无论在公司还是周末宅在家,消费者都可以上小程序里面下单支付,商家就直接安排配送,不需要经过第三方外卖平台了,这样餐饮商家也有减省了很多中间环节的额外费用,也可以通过小程序的外卖来引流,增加营业额。不再需要为了给餐厅招揽生意,将原本微薄的利润还要分一份给第三方外卖平台了。这样小程序带给餐饮行业的红利是不是特别赞呢。


6、提高餐厅的翻台率,从而提高盈利收益


通过微信小程序,餐饮行业实现顾客自主点餐,线上浏览,线上购买,线下就餐。大大提升顾客的就餐体验,也提高餐厅的翻台率,从而提高盈利收益。小程序最大的一个优势还是基于了微信这个拥有10.58亿用户的庞大流量,对于现在的80、90后,微信已经和个人的生活、工作紧密相连。越来越多的人希望能够给手机减肥,有些APP应用一个月可能才会用到一次,甚至是半年。这就出现了,食之无味,弃之可惜的两难境地,而小程序的出现就解决了这一痛点。


然而,我们商家为什么要做小程序呢,就拿餐饮小程序来说:


①  小程序对于其他外卖平台来讲性价比高,没有佣金,经过时间的沉淀,坐拥自己的线上流量,从而流量变现,增加营业额。


②  小程序的流量入口高达61个之多,只要有流量的地方,就有它的入口,可以通过自身的附近搜索,扫一扫等等进入程序,对于商家的店面一览无余。


③  小程序自身的拼团服务,类似于拼多多,大家都不陌生,暂且不说新客源裂变,对于商家来说,通过老客户拼团,来裂变新客源,从而实现量变到质变的过程,然而,对于某团,某某么这些都是他的硬伤。


④  小程序自身的砍价服务,商家可以自由在后台设置砍刀次数,砍价底线,客户想要这个产品,他就要按照游戏规则去分享给好友来助力砍价,在这个过程中,您还怕您的店面展示不出去吗?如果在这个过程中又有其他客户喜欢这个产品了呢?结果可想而知?


⑤  店内扫码服务,对于客户来讲,免去了等待服务员的时间,对于商家来说,节省人力,岂不是一举两得?


⑥  预约服务,通过小程序来实现在线预约,对于客户来讲免去了到店没有位置的烦恼,合理安排自己的用餐时间,客户体验好,自然而然会分享给朋友。



对于我们餐饮业来讲,商家说十次,不如客户说一次。商业的本质就是用的分享,只有用户体验好了,才会有效的积累自己的口碑。


一、餐饮行业的现状与痛点


过去的传统餐饮,排队、买单、收银、营销每个环节都是痛点,“高频低效”可以说是最好的形容。据统计,2016年全国餐饮突破3.5万亿市场容量,但是只有20%赚钱。尽管团购平台的兴起曾为餐饮行业发展带来一点起色,但是高额的平台佣金、难以留存的顾客信息,很大程度抑制了商家的可持续发展。然而,随着微信支付+小程序的出现,餐饮行业终于迎来了春天。



二、小程序为何对餐饮情有独钟?


毋庸质疑,作为线下典型的零售业代表,餐饮业占据线下消费的大头,其“强社交”的属性决定它必定是线下消费的典型场景。小程序一直以实现线下线上有机结合为初衷,这与传统餐饮业的诉求不谋而合,两者自然而然就一拍即合!因此,小程序备受餐饮界青睐,是受市场、用户需求,以及技术发展的多重驱动。


三、餐饮小程序实操指南


餐饮业营销主要解决三件事:拉新客、留老客、做促销。可茫茫人海中谁是新客户呢?客户的二次唤醒工作又该如何做呢?使用小程序,则可以有效地解决上述问题。


1、 餐前:促进转化


充分利用天然免费流量——“附近的小程序”来覆盖门店周边三公里内的顾客,客户到店后,可通过排队游戏、领卡有礼、充值有礼等活动,吸引顾客就餐并进行社交分享,从而为门店带来更多的社交流量。



2、 就餐:提升体验


通过设置生成带参数的小程序二维码,并贴于各个餐桌桌面上,顾客通过扫码点餐、扫码埋单等优化服务体验,降低等待时间,提升点餐体验。


商户还可以通过小程序的会员管理系统,引导会员升级,完成有效的营销行为,最终实现消费引流。比如,顾客在首次消费即成会员,商家也通过开卡礼吸引更多顾客成为会员,之后通过消费积分、优惠券、充值有礼、评价有礼等营销形式有效刺激二次消费,同时,也促进了普通会员到充值会员的无缝转换。


3、 餐后:激发复购


顾客餐后离店,服务并未终止,餐后的关系营销才刚刚开始。商家可以建立基于微信的去中心化的平台和会员体系,借助小程序+公众号,积累自己的存量会员和忠实顾客,形成自己的顾客矩阵。通过日常的产品展示、优惠信息推送等,让顾客能保持对餐厅的关注度,进而刺激更多的潜在消费。


四、餐饮小程序行业案例


在潜力巨大的餐饮行业,小程序还是一个不折不扣的新秀,但这个“新秀”已为多家耳熟能详的大牌企业解决了困扰很久的痛点,为我们呈现出一个个经典的行业案例。


1、 自主点餐类小程序——肯德基+


手机自助点餐,随时随地,点餐不排队,通过小程序点餐还能享受优惠,积累K金,兑换缤纷好礼。



2、 代金券式小程序——星巴克用星说


提供全新的社交礼品体验。用户通过小程序购买咖啡饮品券或是电子星礼卡,并通过微信赠送给朋友,以线上强社交关系带动线下消费。



3、 会员管理小程序——麦当劳/麦当劳优惠券


为顾客提供会员注册,消费积分,以及积分兑换优惠券等功能服务。顾客可以在柜台手机支付时使用这一微信小程序进行积分并进行产品兑换。



4、 商城版小程序——周黑鸭官方商城


线上商城接入微信支付和小程序,借助“外力”打造更直接、更便利的线上销售窗口,实现门店服务体验从“高频低效”到“低频高效”的优化升级。



作为崭露头角的新秀,无数个成功案例证明了小程序确实在餐饮业掀起了一股势不可挡的“暴风”,为商户和顾客带去优化升级的管理和服务体验,为餐饮界带来颠覆性的转变契机。相信小程序将在不断成熟的功能中,一步步开拓更加广阔的线下应用市场,我们一起拭目以待吧!


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