收银系统

商家如何管理便利店库存

编辑:客无忧收银系统日期:2019-07-10 16:21:55

经常有店老板说,店里生意挺好的,但是一年到头却见不到什么钱!钱去哪里了?压在库存上面了!超市经营光看销售和毛利这两个指标,是有偏颇的,必须要强化库存周转指标,将不动销和滞销商品控制在一定的范围内,加强库存商品的变现能力,让现金的流动保持一个良好的状态。


尽管对卖家而言,库存管理是一道难以跨过的坎,但是通过有效的办法还是能够减轻压力,提高资金周转率的:


1、以销定量


多关注收银系统内的报表(如下图),了解商品销售速度来拟订合理的订单量,勤进快销,遇到非要囤货的情况,也要充分预估好销售周期,保持关注,防止长时间积压在仓库。



2、找到商品销售和毛利的平衡点


多算账,有些商品特别是百货类的商品,加价率虽然高,但是消费周期长,周转速度慢,要根据消费频率来制定价格政策。


3、及时清理未动销商品


对于久久积压未动销的库存,要有壮士断腕的决心,与其压在库房,不如低价出清,换成现金。



4、制定盘点计划


把账面库存和实物库存的差异缩减到最小。很多超市一年不盘一次点,很多个体老板不明白为什么要盘点,这些都是库存管理上折射的问题。



5、优化商品结构


根据商圈的消费特点,调整商品组合,提高商品经营的效率,将搭配商品和服务型商品控制在合理的范围内。例如是开在商务区的便利店,就可以对早餐商品进行组合,如下图。



以上,是库存管理常见的一些方法,最重要的是,老板要改变旧有的观念,搞懂各项经营指标代表的意义,丰富超市评价的维度,健全超市算账的方式。


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